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傅清雪看到这么喜庆的饭庄突然想到这新的掌柜能力还不错，她果然没有选错人，她还记得她第一次见到这位新掌柜的时候，这位新掌柜还处于落闹时期，由于家里的因素，他不得已把他原来名下的饭庄买掉，可惜依然没有什么用，依旧还是欠了很多债。
逼不得已，他只能在街上买些字画，毕竟，他以前还是读过一些书的，写字画画什么的都还是比较擅长的，所以，他用尽身上的最后一点钱，买了笔墨纸砚在这京城最繁华的街道摆起摊子来。
那天说来也是巧，傅清雪在途径这个街道的时候，突然发现了正在画画的那位新掌柜的，便想起了，她还缺少一个写字记账的人，便让王府的驾车小厮停了下来，她便下车走到了那位新掌柜的书画摊子前面。
那位新掌柜的感觉有人靠近，便停下了手中正在作画的笔，抬头看去，他一抬头便惊艳到了，他在心里忍不住的感叹道:这是人还是仙，怎么会如此的貌美，又怎么会站在他的书画摊子前呢？
直到傅清雪出声提醒，那位新掌柜的才如梦初醒，对着傅清雪有些不好意思地笑了笑:“小姐可是需要在下代劳的？在下很荣幸为小姐代劳。”
因为傅清雪是低调出府的，身边并没有带着什么人，所以这才让那位新的掌柜的错认为是京城哪家小姐，所以才这么称呼到傅清雪。听到那位新掌柜这么称呼她，傅清雪也并没有出声说出她的身份，而是默认了下来。
“你可会记账？”傅清雪直接了当地说出了她的目的。
听到傅清雪突然问到这种话题，那位新掌柜的还有些呆愣，毕竟，他没有想到这位貌美如仙的女子开口竟然问这种话，他还以为是要他代画什么画的。但是他还是很老实地回答道:“在下不才，刚好会这方面的东西。”
傅清雪听到这么谦虚地回答有些不满，毕竟，她饭庄的人说话是不可以这么文绉绉的。饭庄这可是做生意的地方，需要的是精明能干的人，而不是文弱书生，那时候的傅清雪并没有想过，要把饭庄的掌柜的交给眼前的这位落魄之人来做。
“嗯。”傅清雪想到这里，便有点对他丧失了兴趣，打算转身就走，毕竟她还要去城东的地方去看看那家饭庄的状况怎么样了。
那位新的掌柜的，经过这么多事情之后哪里能看不出来，傅清雪失去兴趣的模样，所以他便在心里想到:这位小姐身上的衣服虽然第一眼看上去很普通，但是这面料却是很罕见的蜀锦做成的，而且那衣服上的花纹似乎也是用银线穿织而成的，看来这位貌美的小姐身份肯定不低，非富即贵。
他看出来了傅清雪身上的衣服面料和材质，毕竟，他从前经营的饭庄也是接待过来往于京城的商人的，那些来往的商人都会在茶余饭后说一些他们看到的新鲜事，带过的一些贵重的货物，而他也见过蜀锦这类贵重的布料，所以他才能认得出来。可能就是他看出来这一点，才给他后来的生活带来无限的惊喜。
他想到这里，觉得或许这有可能是自己现在最好的机会，他便出声对即将离开的傅清雪说道:“小姐，可是要找帐房先生或许是其他的？在下相信在下可以胜任，不巧在下以前曾经经营过饭庄，不过，家道中落，饭庄也被买了。”
听到那位新掌柜的这么一说，傅清雪便转过身来问他:“你有经营饭庄的经历？”
“是的，小姐。”那位新掌柜的说道。
傅清雪一听站在她面前的这位年轻的落魄之人，竟然有这样的经历，这对于她来说简直是有股得来全不费功夫的感觉，她立马便说:“那你可愿意再次经营饭庄，不过这次可是一家曾经有过食物中毒案子的饭庄，你可愿意？”
傅清雪特意加重了食物中毒的这四个字，好让这位外表上看上去像文弱书生实力上是精明世俗的年轻人认清出，他即将要面对的困难。